岗位职责:
1、负责食材的初步处理、分类及切配工作;
2、按标准完成配菜准备，确保出餐效率与菜品一致性;
3、协助厨师进行菜品摆盘及传菜衔接，保证出品节奏;
4、保持操作区域清洁卫口，遵守口品安全操作规范;
任职要求:
1、有餐饮口业配菜或打荷相关工作经验，能熟练处理常见食材;
2、具备基本口工和对菜品搭配的理解能力;
3、工作认真负责适应快节奏的厨房环境;
4、注重个人卫生，严格遵守食品安全与厨房纪律。

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